Санитарные требования к содержанию помещений и оборудований гостиниц.
Гостиница должна быть оборудована мягким и твердым инвентарем. Использованные строительные материалы, покрытия мягкой мебели, полов не должны выделять вредных веществ и создавать плохие условия для проживания.
В помещениях гостиниц должна иметься защита от высокочастотного и ионизирующего излучения, включая внутренние источники (кухонное, медицинское, техническое оборудование).
Необходимо проводить особые мероприятия по обеспечению защиты номеров от шума, возникающего в коридорах, - ставить шумозащищающие двери, различные уплотнения в притворах, а также устройство тамбуров или вторых дверей, от вибрации - устройство гибких вставок, амортизаторов, плавающих фундаментов, подвесок и т.д.
В отделке и строительстве использовать материалы, которые прошли гигиеническую сертификацию и имеют сертификаты соответствия.
Уровень освещенности помещений гостиницы должна быть достаточной, чтобы обеспечить комфортное проживание.
Специальные сотрудники должны убирать все помещения, персонал гостиницы должен одеваться в выглаженную и чистую одежду.
Номера должны убираться в текущем режиме.
В номере каждый день должна проводиться дезинфекция санузлов.
Требования к уборке помещений следующие:
- каждую неделю проводить уборку номеров с протиркой стекол окон;
- проведение уборки помещений с проветриванием; уборкой в номерах постелей, протиркой жесткой мебели, мойкой полов в вестибюле, обработкой полов и мебели пылесосом (в холлах, номерах, коридорах) и уборкой санузлов;
- проведение генеральной уборки каждый месяц в местах общего пользования (коридорах, холлах, вестибюлях) с промывкой стекол окон, удалением пыли, натиркой полов, обработкой ковровых покрытий и ковров и протиркой электрической арматуры.
Уборку санузлов необходимо проводить следующим образом: протирать зеркала, светильники, стены, полки, арматуру, писсуары и унитазы, сидения унитазов.
И в конце нужно мыть половые коврики и полы. В уборных всегда должна иметься туалетная бумага, в умывальниках всегда должно быть 2 полотенца и мыло.
После проведения уборки санузла на всех санприборах (ванна, умывальник, унитаз) нужно поставить этикетки с надписью «Продезинфицировано».
Чтобы провести дезинфекцию, нужно применять дезинфицирующие средства, которые имеют подтверждающие безопасность документы.
К бельевому хозяйству предъявляются следующие требования:
- грязное и чистое белье нужно хранить в отдельных бельевых;
- необходимо проводить регулярную смену белья.
В бельевых комнатах должна быть хорошая вентиляция и достаточный уровень освещенности, стены нужно красить масляной краской или же провести облицовку глазурованной плиткой.
Внутри помещений должны иметься раковины с подведением горячей и холодной воды; линолеумом, плиткой, пластиком должны быть покрыты полы.
Стирка белья проводится в основном в прачечной гостиницы, но если прачечной нет, то по договору осуществляется в специализированных организациях.
Если химчистка и прачечная находятся в самой гостинице, то содержание ее оборудования должно производиться согласно гигиеническим требованиям.
Применяемые моющие средства должны иметь документы, которые подтверждают их безопасность.
Санитарные мероприятия, проводимые в гостинице предполагают осуществление по договору профилактической обработки помещений, чтобы не появлялись грызуны и насекомые.
Санитарные требования к удалению мусора и бытовых отходов.
В гостинице должны иметься приспособления для сбора отходов и мусора.
Применяемые для дезинсекции, дезинфекции и дератизации препараты должны иметь подтверждающие их безопасность документы.
Если в здании гостиницы имеются мусоропроводы, то их люки и створ должны находиться в отдельном помещении от жилой группы.
Мусоропровод всегда должен быть в исправном состоянии, должна быть возможность проведения его дезинфекции, очистки, дезинсекции.
Для того, чтобы установить контейнеры, нужно оборудовать специальную площадку, имеющую твердое покрытие. Вывоз бытовых отходов и мусора должен проводиться каждый день.
Хранение, сбор и вывоз отработавших энергосберегающих и люминесцентных ламп должны производиться специализированными предприятиями.
Основные требования к гигиене персонала гостиниц.
Сотрудники гостиницы должны проходить обязательные медицинские обследования, иметь профилактические прививки, а также пройти гигиеническое обучение.
Прохождение обучения осуществляется 1 раз в 2 года. Лица, которые не прошли обучение, не могут быть допущены к работе.
Каждый работник гостиницы должен иметь санитарную книжку единого образца, в которой указаны результаты гигиенической аттестации, медицинских обследований, а также профилактические прививки.
Хотим отметить, что сотрудники гостиниц несомненно должны иметь квалификацию, которая соответствует выполняемой ими работе, а также проявлять вежливость, доброжелательность и создавать атмосферу гостеприимства.
